60 דקות
בינוני
פשטידת בשר ותפוחי אדמה
פאי רועים לשבת, שקוצר מחמאות: מאפה בשר ופטריות ומעליו פירה תפוחי אדמה סמיך, פריך וזהוב.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כפות
שמן קנולה
1
בצל קצוץ
1
פלפל ירוק חתוך לקוביות
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון טחון
100
גרם
פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות
2
כפות
רסק עגבניות
1
כפית
רוטב ווסטרשיר
1.5
כוסות
ציר בקר אפשר ממרק תיבול בטעם בקר אסם
0
לפי הטעם
מלח
5
תפוח אדמה בינוניים
25
גרם
מרגרינה
2
חלמון
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והפלפל במשך 6 דקות. -
שלב 2
מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר משחים מעט. -
שלב 3
מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומאדים 5 דקות. -
שלב 4
מוסיפים רסק עגבניות, רוטב ווסטרשיר, מרק צח ותבלינים ומביאים לרתיחה לאט-לאט. -
שלב 5
מקטינים את האש ומבשלים במשך 20 דקות. -
שלב 6
בינתיים מבשלים את תפוחי האדמה במי מלח, עד שהם מתרככים. מסננים, מועכים, מוסיפים את המרגרינה והחלמונים וטורפים עד קבלת מחית חלקה. -
שלב 7
מעבירים את תערובת הבשר לכלי חסין חום, משטחים מעל את מחית תפוחי האדמה ויוצרים פסים נאים בעזרת מזלג. לחלופין אפשר להזליף את מחית תפוחי האדמה, בעזרת שקית זילוף. -
שלב 8
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20 דקות, או עד שהמשטח העליון של תפוחי האדמה פריך וזהוב. מגישים מיד.
הערות 0