40 דקות
קל
קונכיות אפקט המתיחה
קונכיות פסטה במילוי עשיר של גבינות ובזיליקום, נחות על רוטב עגבניות קלאסי ויוצאות מהתנור בציפוי זהוב ומפתה. זו המנה שתגנוב את ההצגה בשולחן החג
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
פרפקטו פסטה קונצ'יליוני
1
צנצנת
1
גביע
שמנת חמוצה 15% שומן
125
מיליליטר
שמנת מתוקה להקצפה
500
גרם
גבינת מוצרלה מגוררת
10
עלים
בזיליקום קצוצים
50
גרם
חמאה מומסת
0.5
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מבשלים את קונכיות הפסטה בסיר מים רותחים למידת עשייה אל-דנטה. מסננים ומקררים במים קרים כדי לעצור את הבישול, שוב מסננים ושמים בצד. -
שלב 2
מכינים את תערובת הגבינות: מערבבים בקערה את כל הגבינות והתבלינים ומעבירים את התערובת לשקית זילוף. -
שלב 3
לתבנית שטוחה או סיר שטוח מכניסים כבסיס את רוטב העגבניות הקלאסי של פרפקטו, לא צריך לתבל אותו כי יש בו הכל. ממלאים את הקונכיות, אפשר גם בעזרת כפית (לא לפוצץ במילוי), ושמים את הקונכיות על הרוטב בסיר בצורה אסתטית. -
שלב 4
מכניסים לתנור שחומם מראש על 220 מעלות טורבו, קו עליון, בערך ל-25 דקות או עד להשחמה וקבלת צבע מוקרם מגרה. -
שלב 5
מפזרים עלי בזיליקום שלמים ומגישים.
כתוב ביקורת