30 דקות
קל
קונכיות במילוי קרם מסקרפונה
צדפי פסטה מקורמלים ופריכים, במילוי קרם מסקרפונה קטיפתי ופירות רעננים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
חבילה
פסטה קונצ'יליוני פרפקטו אסם
50
גרם
חמאה מומסת (לקונכיות)
0.5
כוס
סוכר לבן (לקונכיות)
250
מיליליטר
שמנת מתוקה להקצפה
250
גרם
גבינת מסקרפונה
0.5
חבילה
3
כפות
סוכר לבן
2
כפות
חלב
0.5
כפית
תמצית וניל
1
כוס
תותים ואוכמניות לקישוט
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל גבי האריזה. -
שלב 2
אחרי הבישול הופכים כל קונכייה פנימה לצורת קערה, מברישים במעט (ממש מעט!) חמאה מומסת, ומצפים את שכבת החמאה בסוכר. -
שלב 3
מניחים בשקעים של תבנית קאפקייקס, חוזרים על הפעולה עם שאר הפסטה. -
שלב 4
אופים אותן בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות טורבו ל-15 דקות. -
שלב 5
מוציאים מהתנור, מניחים את הקונכיות הפוכות (כשהסוכר כלפי מעלה) על גבי מגש מרופד בנייר אפייה, מעלים את הטמפרטורה ל- 180 מעלות. -
שלב 6
אופים 8 דקות בול! מניחים להצטננות. -
שלב 7
להכנת קרם המסקרפונה: בקערת מיקסר מקציפים את כל המצרכים יחד, עד לקבלת קרם אחיד ויציב. מעבירים לשקית זילוף, ומזלפים בתוך הקונכיות (רק אחרי שהן התקררו לגמרי). מקשטים בתותים ואוכמניות, או פירות אחרים אהובים ושומרים במקרר שעתיים-שלוש לפני הגשה.
כתוב ביקורת