רוסטביף בפסטו אגוזי לוז

Name: רוסטביף בפסטו אגוזי לוז
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 מנות
Ingredients: 1.5 קילו אונטריב; 4 כפות שמן זית; פלפל שחור גרוס; מלח; 2 כוסות עלי בזיליקום; 3 שיני שום; 0.5 כוס אגוזי לוז; 0.5 כוס צנובר; 0.5 כוס קשיו; 0.5 כוס אגוזי מלך; 0.25 כוס שמן זית; 0.25 כוס שמן קנולה; 0.25 כוס שמן תירס; 0.5 לימון; מלח; פלפל; 2 כף ממרח חרדל; 3 כפות אגוזי לוז

דירוג ממוצע: 3.5 (9)

עסיסיות - יש! בשר מעולה - יש! פסטו ביתי- יש! טעמים ממכרים - יש!מה נשאר? קדימה, לעבודה!

לין רון דינה

בינוני

14 מצרכים

1:10 שעות

תגובות והערות

רשימת המצרכים (8 מנות)

1.5 קילו אונטריב

4 כפות שמן זית

פלפל שחור גרוס

מלח

2 כוסות עלי בזיליקום

3 שיני שום

0.5 כוס אגוזי לוז

0.5 כוס צנובר

0.5 כוס קשיו

0.5 כוס אגוזי מלך

0.25 כוס שמן זית

0.25 כוס שמן קנולה

0.25 כוס שמן תירס

0.5 לימון

מלח

פלפל

2 כף ממרח חרדל

3 כפות אגוזי לוז

ציוד נדרש:

בלנדר

תיאור המתכון

האונטריב יכול להגיע במשקלים של 1.5 ק"ג עד ל- 2 ק"ג.חישוב הצלייה נעשה לנתח של 1.5 ק"ג. לנתחים במשקל גבוה יותר, על כל 100 גרם יש להוסיף כ- 4 דקות של צלייה, כלומר לנתח של 2 ק"ג זמן הצלייה יהיה כ- 60 דקות. אם הנתח משחים לאחר כ-50 דקות יש לכסותו ביריעת ניר כסף.

הכנה