120 דקות
קל
ריבת חצילים
ריבה מתוקה מחצילים קטנים, קלה להכנה ובעלת טעם ממכר ועדין של קינמון וציפורן.
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
15
חציל
1
מקל
קינמון טחון
1
כף
קינמון טחון
5
ציפורן
1
קילוגרם
סוכר לבן
1
כף
מיץ לימון
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מחוררים מעט את החצילים ושוטפים אותם היטב. -
שלב 2
מעבירים לסיר וממלאים במים עד כיסוי החצילים. -
שלב 3
מביאים לרתיחה, מורידים מהאש ומסננים את החצילים. -
שלב 4
מחזירים לסיר, ממלאים שוב במים עד כיסוי החצילים ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מסננים את החצילים ומעבירים לסיר ללא נוזלים. -
שלב 6
מוסיפים לסיר קילו סוכר, כף מיץ לימון, מקל קינמון וציפורן, עד שהסוכר נמס. -
שלב 7
מוסיפים כף קינמון, מכסים ומבשלים עד שהרוטב מסמיך (בין שעה וחצי לשעתיים). -
שלב 8
מקררים היטב ומעבירים לקופסא אטומה או צנצנת ושומרים במקרר.
מתכון כ-PDF
לשתף עם חברים
כתוב ביקורת