30 דקות
קל
שוקו פאי
הקינוח האהוב מהילדות בגרסה ביתית וקלה. עם שוקולד חם ונמס ובצק קריספי
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
קמח
1
כפית
שמרים יבשים
2
כפות
סוכר לבן
3
כפות
שמן צמחי
0.5
כוס
מים
1
קורט
מלח
250
מיליליטר
חלב (למילוי)
1
חבילה
50
גרם
שוקולד מריר (למילוי)
50
גרם
שוקולד חלב (למילוי)
1
ביצים מקושקשת (לציפוי)
1
חבילה
1
ליטר
מעט שמן ומים (לטיגון)
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מעבדים את כל מרכיבי הבצק ומקבלים בצק חלק ואחיד, לח אבל לא דביק. -
שלב 2
מניחים להתפחה עד הכפלת נפח כשעה. -
שלב 3
ממיסים שוקולד, מערבבים חלב ופודינג שוקולד, מוסיפים שוקולד ומניחים את זה להתייצבות, למרקם של משחה. -
שלב 4
מרדדים את הבצק לעובי 3 מ״מ וחותכים מלבנים. מזלפים פס מילוי על הבצק ועוטפים. מוודאים שהבצק אטום. -
שלב 5
מניחים למנוחה ובינתיים מחממים שמן. -
שלב 6
טובלים בביצה ופירורית של אסם ומכניסים לטיגון בשמן עמוק עד להזהבה.
כתוב ביקורת