אני במקור מהודו, אבל למדתי בעיקר מחמותי העיראקית אחרי שהתחתנתי ונחשפתי לעולם הבישול העיראקי. לבעלי יש 10 אחים ובכל יום שישי, אח אחר מארח את כל המשפחה. לא הייתה לי ברירה אלא לעמוד בקצב...
מה סגנון הבישול שלך?
בישול אותנטי שהתפתח עם השנים והפך ליותר עכשווי.
בישול בשבילי הוא...
אהבה ונתינה, להאכיל אנשים גורם לי לשמחה.
אם לא הייתי מבשלת הייתי...
אמנית. אני מפסלת ומאפרת, סביר להניח שהייתי עוסקת במשהו אחר שקשור לעשייה עם ידיים.
איזה תבלין היית מוסיפה לחיים שלך?
הל, בכדי להשתמש בו צריך תעוזה והמון דיוק.
באיזה מאכל בחיים לא תיגעי...
רגל קרושה.
מה ארוחת הצהריים המועדפת עלייך?
עוף בתנור.
את מי היית מזמינה לארוחת ערב אצלך בבית?
הדאלי לאמה, הוא דמות רוחנית שאני מעריצה ומתחברת אליה.
כשאהיה גדולה אהיה כמו...
אהרוני, כי הוא מטייל בעולם וסופג תרבויות ומגלה את השורשים של כל עולם הבישול.
מה המתכון הכי אהוב שלך?
צלי בקר.
סיטואציית בישול שבחיים לא תשכחי:
הפעם הראשונה שהבנתי שאני צריכה לבשל לגדוד לקראת הקידוש המשפחתי הראשון, כשהמסורת התחילה. נדרשתי לבשל ל- 50 איש ולא ידעתי איך להתחיל – איך יודעים כמה להכין מכל דבר ואיך בכלל אני מעמידה ארוחת ערב כל כך גדולה. היום אני עושה את זה בעיניים עצומות.
