40 דקות
בינוני
זום מרק חלבי תימני
מרק מסורתי מהמטבח התימני: עם שמנת חמוצה ואשל, סמיך מאוד בתוספת סחוג ומעט לימון
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
גביע
שמנת חמוצה
1
גביע
לבן/גיל
2
כוסות
מים
0.75
כוס
קמח לבן
1
קורט
מלח
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
יוצקים לתוך סיר חלבי את השמנת והאשל, מערבבים היטב היטב ומוסיפים את הקמח. ומערבבים כדי שלא ייווצרו גושים. -
שלב 2
מוסיפים קורט מלח ויוצקים את המים, מניחים על הגז בלהבה גבוהה וממשיכים לערבב, עד רתיחה (זהירות שלא יגלוש). -
שלב 3
מנמיכים להבה ומבשלים תוך ביעבוע 10 דקות. -
שלב 4
מתבלים עם סחוג תימני ומעט סמנה מטפטפים מעט לימון.
הערות 1