30 דקות
בינוני
תפיחיות תפוחי אדמה ברוטב צ'ילי מתוק - של בני סיידא
בין פחזניה לסופגניה, אוכל מנחם, לחמם את הנשמה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100
גרם
חמאה
0.75
כוס
מים
0.75
כוס
קמח לבן
500
גרם
תפוח אדמה קלופים מבושלים ומעוכים למחית
2
בצל ירוק קצוצים
2
כפות
שמיר קצוץ
2
כפות
פטרוזיליה קצוצה
2
כפות
עירית קצוצה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל גרוס
1
כפית
5
ביצה
4
כפות
שמן קנולה
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
שמים בסיר חמאה ומים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך בחישה לקבלת בצק הנאסף לכדור ונפרד מדפנות הסיר. מסירים מהאש. -
שלב 2
מוסיפים תפוחי אדמה ועשבי תיבול. מתבלים במלח, פלפל ואבקת תיבול ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים ביצה אחת בכל פעם ובוחשים היטב לאחר כל הוספה. -
שלב 4
מחממים שמן לטיגון עמוק, לוקחים בכף מעט מהתערובת מחליקים לשמן החם בעזרת כף נוספת ומטגנים עד שיזהיבו. -
שלב 5
מגישים חם עם רוטב צ'ילי מתוק.
הערות 0