קל
טורשי בקלי קלות
טורשי, חמוצים עירקיים, החמוצים המושלמים - זה לא באמת משנה כל עוד זה בא מושלם ליד הלאפה עם השווארמה
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
כרוב חתוך לרצועות בעובי 1 ס"מ
0.5
כרובית מפורקת לפרחים
4
גזר חתוכים לעיגולים
4
פלפל ירוק חתוך לרצועות
4
מלפפון חתוכים לעיגולים
2
פלפל ירוק חריף חצויים
2
כפות
עמבה מנגו עיראקית
4
כפות
מלח
1
כוס
חומץ תפוחים (רבע מגובה הסיר)
הכנה
-
שלב 1
מניחים בסיר גדול שכבה של ירקות, ומעליה מפזרים מלח ועוד פעם שכבה של ירקות ושוב מלח. -
שלב 2
בין השכבות מניחים את הפלפל החריף. -
שלב 3
לאחר שנגמרו הירקות, מפזרים מלח ואת תבלין העמבה. -
שלב 4
שופכים מעל הכל את החומץ, ומניחים על הגז. -
שלב 5
מביאים לרתיחה, מנמיכים, ומערבבים עד שכל הירקות מכוסים בחומץ. -
שלב 6
מבשלים כעשר דקות, עד שרואים שכל הירקות מכוסים ברוטב שנוצר. -
שלב 7
מכבים את הגז, ומשאירים את הסיר מכוסה ללילה ורק אחר כך להעביר לצנצנות. בתיאבון!
הערות 0