70 דקות
בינוני
לחמה בעג'ין
פיצת בשר: בצק שמרים שטוח שנאפה עם בשר טחון, בצל ותבלינים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
1.5
כוסות
מים
1
כף
סוכר לבן
1
כף
מלח
0.25
כוס
שמן זית
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
בצל גדול קצוץ
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
0
לפי הטעם
צנוברים לפי הטעם (לא חובה)
2
כפות
רסק עגבניות
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל בשמן זית, עד לתחילת הזהבה ומוסיפים את הבשר. מטגנים כעשרים דקות, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, הרסק וכוס מים. -
שלב 2
ממשיכים לבשל כ-20 דקות. מתבלים במלח ופלפל שחור. -
שלב 3
שמים את כל חומרי הבצק במיקסר למעט המלח, מעבדים לבצק חלק כ-10 דק', ומוסיפים את המלח. -
שלב 4
מניחים להתפחה במקום חמים כשעה עד להתפחת הבצק. -
שלב 5
מחלקים את הבצק לעשרים כדורים ומניחים ל-20 דק' להתפחה נוספת. -
שלב 6
מרדדים כל כדור לעלה עגול. -
שלב 7
שמים את חומרי המלית מעל ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ-20 דקות . בתיאבון!
הערות 0