30 דקות
קל
סלסולי שוקולד וחלווה
מאפים קריספיים מבצק משובח ותוספות מתוקות בשילוב ייחודי
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
6
כפות
ממרח שוקולד
0.5
כוס
חלווה (שערות חלווה)
1
קורט
מלח
50
גרם
שוקולד לבן מגורר בפומפייה או בקולפן (תוספת אופציונאלית)
0.25
כפית
קינמון טחון (תוספת אופציונאלית)
0.25
כפית
הל טחון (תוספת אופציונאלית)
1
ביצה טרופה (להברשה)
1
כף
דבש (להברשה)
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 2
פותחים את בצק העלים המצונן על נייר אפייה. -
שלב 3
מורחים אותו בשכבה דקה של ממרח שוקולד, מפזרים מעל שערות חלבה, 1 קורט מלח דק ואם רוצים גם את התוספות לשדרוג. -
שלב 4
מקפלים את הבצק לחצי (לאורכו), מברישים בביצה טרופה עם דבש וחותכים לפסים של 1 ס"מ (15 מקלות). -
שלב 5
אוחזים כל פס בשני הקצוות ומסובבים פעמיים- שלוש לקבלת מקלות מסולסלים. -
שלב 6
מברישים שוב בביצה ודבש. ניתן לפזר קינמון ושערות חלבה לעיטור. -
שלב 7
אופים כ-15 דקות להזהבה קלה. -
שלב 8
* לתוצאה טובה יותר מומלץ להוציא את הבצק מהמקרר כ-10 דקות לפני הכנת המאפה. מתאים לאפייה בתנור בלבד. יש לוודא אפייה מלאה לפני האכילה.
הערות 0