50 דקות
בינוני
אגריסטדה כדורי בשר
כדורי בשר ברוטב מסורתי יהודי-ספרדי
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
150
גרם
בשר שווארמה טחון
150
גרם
בקר, טחון, 70% בשר רזה / 30% שומן, גולמי טחון
150
גרם
חזה עוף טחון
1
בצל מגורד
1
ביצה
2
קורט
פירורי לחם יפנים פנקו
2
כפות
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0.5
זר
שמיר קצוץ
2
ביצה
2
כפות
קמח מצה
0.25
כוס
מיץ
0
לפי הטעם
כורכום
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מכינים קציצות מתערובת הבשר, ביצה, בצל ופירורי לחם. -
שלב 2
שמים בסיר 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים כורכום, מיץ לימון, שמיר קצוץ, מרק עוף ומלח. -
שלב 3
כשזה רותח מכניסים את הקציצות ונותנים להם להתבשל בערך 25 דקות. -
שלב 4
אחר כך מוציאים את הקציצות לצלחת ומנמיכים את האש. -
שלב 5
במקביל מכינים בלילה משתי ביצים, קמח מצה, קצת נוזל מהרוטב ומערבבים. -
שלב 6
סוגרים את האש ומוסיפים את הקציצות יחד עם ביצים חתוכות לפרוסות דקות.
הערות 0