90 דקות
בינוני
גבעת החלומות לפסח
הוא עם מוס שוקולד עשיר ושברי אגוזים, והכל בנוי בשכבות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
חבילות
עוגות הבית כשרות לפסח בטעם שוקולד, או אגוזים, או שיש
0.25
כוס
יין מתוק או יין קידוש
0.5
כוס
מים
3
כפות
סוכר לבן
2
מיכלים
שמנת מתוקה להקצפה או שמנת ריץ' צמחית
500
גרם
שוקולד מריר
0.5
כוס
סוכר לבן
1
כפית
תמצית וניל
1
קורט
שקדים קצוצים
1
קורט
קקאו שחור, משובח
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
ממיסים את השוקולד במיקרו (כשהוא שבור לקוביות), ומחממים את השמנות בסיר רק עד שמופיעות בועיות בצמוד לדופן הסיר. -
שלב 2
מוסיפים את השוקולד המומס, חצי כוס סוכר ו-וניל לשמנת, ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד. לאחר מכן, מכניסים למקפיא ל-60 דקות. -
שלב 3
מוציאים מהמקפיא, ומקציפים עד לקבלת מוס אוורירי. -
שלב 4
בסיר קטן שמים את היין, הסוכר והמים, ומבשלים יחד לרתיחה ועוד 5 דקות על להבה קטנה. -
שלב 5
מניחים בתוך קערה גדולה ניילון נצמד. -
שלב 6
פורסים את עוגת הבית לפרוסות בעובי ס"מ אחד, ומרפדים את הקערה בפרוסות. -
שלב 7
שופכים שליש מכמות הסירופ על הפרוסות, ומעל שמים חצי מכמות המוס. מפזרים חצי מכמות האגוזים הקצוצים. -
שלב 8
מניחים עוד שכבה של פרוסות עוגה ושוב שמים סירופ. שמים מעל חצי כמות המוס, ושוב סוגרים עם פרוסות העוגה, מסיימים עם הסירופ. סוגרים את הקערה בניילון נצמד, ומניחים מעל שלוש צלחות כמשקולת, ומכניסים למקרר. -
שלב 9
להגשה: הופכים את הקערה על צלחת יפה וגדולה, ומסירים את הניילון הנצמד. מפזרים בעזרת מסננת את הקקאו השחור ומעל אגוזים. בתיאבון!
הערות 0