30 דקות
קל
המבורגר סלמון בסגנון אסייתי
המבורגר סלמון אסייתי ומטורף עם צ'יפס דק שנהיה מוכן ברגע
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
סלמון קצוץ על הסכין
1
כף
ג'ינג'ר כבוש קצוץ
0.5
גבעול
למון גראס קצוץ (למון גראס)
1
שן
שום קצוצה
0.5
בצל סגול קצוץ
0.25
פלפל אדום חריף צ'ילי קצוץ
2
גבעולים
בצל ירוק קצוץ
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כפית
תבלין עוף (תבלין פילדלפיה)
1
כפית
שמן שומשום
3
תפוח אדמה
0.5
ליטר
שמן קנולה לטיגון הצ'יפס
2
לחמניות
8
כפות
4
עלים
חסה מסוג לאליק
1
בצל סגול פרוס
1
אבוקדו פרוס
1
עגבנייה פרוסה
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקציצות. -
שלב 2
יוצרים בעזרת ניילון ורינג 2 קציצות. -
שלב 3
מכניסים למקרר לשעה. -
שלב 4
צולים את הקציצות במחברת פסים כ-3 דקות מכל צד. -
שלב 5
לוקחים את הלחמנייה ומורחים איולי שום. -
שלב 6
צורבים אותה גם במחבת פסים. -
שלב 7
להגשה - מורחים שכבה יפה של ספייסי איולי, חסה, עגבנייה, בצל ואבוקדו. -
שלב 8
להכנת הצ'יפס: חותכים הכי דק שאפשר את תפוחי האדמה עם הקליפה. -
שלב 9
שמים בקערה כף קמח ומערבבים עם תפוחי האדמה. -
שלב 10
מחממים שמן לחום גבוה ומטגנים כדקה וחצי. -
שלב 11
מוציאים לרשת סינון. -
שלב 12
לאחר קירור מטגנים שום בשמן חם עד שהוא הופך לקריספי (בערך 2 דקות). -
שלב 13
מגישים עם ההמבורגר ומדפדפים מלא רטבים.
הערות 0