45 דקות
בינוני
חליעה: תבשיל עוף וביצים פרסי
מאכל פרסי מסורתי, אותו נהוג לאכול יום לאחר ליל הסדר, המשלב בין חזה עוף, טחון, ירקות וביצים רכות, ריח וטעם נהדרים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
חזה עוף חתוך לקוביות
0.5
קילוגרם
טחול עוף
5
בצל חתוכים לקוביות
7
תפוח אדמה חתוכים לקוביות בינוניות
8
ביצה
1
כפית
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כפית
כורכום
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
במחבת עמוקה ורחבה לטגן את הבצל עד להשחמה, להוסיף את חזה העוף, הטחול ואת תפוחי האדמה. -
שלב 2
להוסיף את התבלינים ולאחר מכן להוסיף חצי כוס מים ולכסות. -
שלב 3
לאחר צמצום המים ובישול תפוחי האדמה יש להוסיף את הביצים (כמו ביצת עין) לתבל במלח ובפלפל שחור, לכסות ולבשל עד שהמנה מוכנה והביצים עשויות לפי מידת העשייה הרצויה.
הערות 0