30 דקות
קל
כיפה של אורז עם מקלות שקדים קריספיים
האורז הלבן והריחני יוצא מהשגרה ומקבל תוספת נדיבה ויפה של שקדים ובצל פריכים.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
אורז ארוך
4
כוסות
מים
1.5
כפות
4
כפות
שמן זית
0
לפי הטעם
מלח גס
1
בצל
100
גרם
שקדים פרוסים
4
כפות
בצל
1
כף
כמון טחון (זרעי כמון)
3
כפות
שמן זית
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל עד לקבלת צבע ענברי – מוזהב. -
שלב 2
מוסיפים את האורז ומערבבים. -
שלב 3
מערבבים את אבקת התיבול עוף עם המים הרותחים ומוסיפים לאורז. -
שלב 4
מביאים לרתיחה ומנמיכים את להבת הגז. -
שלב 5
מבשלים עד שלא נשארים נוזלים, מכסים את הסיר וממתינים 1/2 שעה. -
שלב 6
מחממים במחבת שמן זית ומוסיפים את זרעי הכמון. -
שלב 7
מטגנים מספר שניות ומוסיפים את השקדים. -
שלב 8
מטגנים עד הזהבה ומצננים. -
שלב 9
ממלאים תחתית כלי שצורתו מיוחדת בשקדים ובצל מטוגן ומהדקים. -
שלב 10
מוסיפים את האורז. מהדקים והופכים על צלחת הגשה.
הערות 3