30 דקות
קל
כיפה של אורז עם מקלות שקדים קריספיים
האורז הלבן והריחני מקבל תוספת נדיבה ויפה של שקדים ובצל פריכים. תוספת חגיגית, מרשימה וסופר-טעימה של אורז אוורירי במראה שובה עין שמרימה כל ארוחה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
אורז בסמטי
4
כוסות
מים
1.5
כפות
מרק עוף אמיתי 400 גרם
4
כפות
שמן זית
1
בצלים
100
גרם
שקדים
1
כף
כמון טחון (זרעי כמון)
3
כפות
שמן זית
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל ב-2 כפות שמן זית עד לקבלת צבע ענברי, מוזהב. -
שלב 2
שומרים בצד מהבצל המטוגן 4 כפות לקישוט. -
שלב 3
מוסיפים את האורז ומערבבים. -
שלב 4
מערבבים את אבקת המרק עוף, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, עם המים הרותחים ומוסיפים לאורז. -
שלב 5
מביאים לרתיחה ומנמיכים את להבת הגז. -
שלב 6
מבשלים עד שלא נשארים נוזלים, מכסים את הסיר וממתינים 1/2 שעה. -
שלב 7
מחממים במחבת 2 כפות שמן זית ומוסיפים את זרעי הכמון. -
שלב 8
מטגנים מספר שניות ומוסיפים את השקדים. -
שלב 9
מטגנים עד הזהבה ומצננים. -
שלב 10
ממלאים תחתית כלי שצורתו מיוחדת בשקדים ובצל מטוגן ומהדקים. -
שלב 11
מוסיפים את האורז. מהדקים והופכים על צלחת הגשה.
מתכון כ-PDF
לשתף עם חברים
כתוב ביקורת