15 דקות
בינוני
לבנה ביתית
כדי לקבל לבנה מצוינת, חשוב להשתמש ביוגורט משובח שאתם אוהבים במיוחד. יש להכין מראש אריג לא צפוף, כגון בד גבינה, חיתול בד או מגבת מטבח
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
מיכלים
יוגורט ביו 3% או 5% שומן טבעי
1
כפית
זעתר
1
כוס
שמן זית אם רוצים
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
בקערה בינונית מערבבים את היוגורט, הזעתר וכפית גדושה מלח. מרבדים מסננת מטבח בבד הגבינה, מניחים בכיור ויוצקים לתוכה את היוגורט. -
שלב 2
צוררים את הבד למעין כדור, ואת שארית הבד קושרים אל הברז, מעל הכיור (כך הכיור יקלוט את הנוזלים שמופרשים מהיוגורט). משהים 10-15 שעות (תלוי במזג האוויר. במזג אוויר חם יספיקו 10 שעות). -
שלב 3
בודקים את הלבנה, ואם היא קשה מספיק (כמו גבינה לבנה למריחה), מעבירים לכלי אחסון אטום. מצפים בשמן זית ומאחסנים במקרר. -
שלב 4
הלבנה נשמרת במקרר ארבעה ימים לפחות. -
שלב 5
טיפ, לקשירת הצרור אפשר להשתמש בניילון נצמד.
הערות 0