40 דקות
קל
מטבלים לקציצות טבעול
מטבלים בשלל צבעים, שמשדרגים את הטעם הנפלא של קציצות הירקות של טבעול
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
חבילות
250
גרם
יוגורט
125
מיליליטר
שמנת מתוקה
5
עלים
נענע
3
שיני
שום
1
גרידת לימון
0
לפי הטעם
מלח
120
גרם
יוגורט
80
מיליליטר
שמנת מתוקה
2
שיני
שום
1
כף
מיונז
1
כפית
מיץ לימון
1
גרידת לימון
1
כף
דבש
1
כפית
חרדל
0.5
כפית
קארי
1
כפית
כורכום
3
כפות
מיץ תפוזים
1
כפית
חרדל
0.25
כוס
שמן קנולה
2
כפות
חומץ
1
כף
דבש
1
כף
סוכר לבן
0
לפי הטעם
מלח
0.5
זר
כוסברה
0.5
זר
פטרוזיליה
2
עגבנייה
2
שיני
שום
0.25
זר
כוסברה
1
גרידת לימון
1
כף
סוכר חום
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
שמים את כל המרכיבים בקערה. -
שלב 2
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 3
מערבבים בקערה בינונית היטב את כל החומרים יחד. -
שלב 4
מניחים כחצי שעה לספיגת טעמים (ניתן לשמור מכוסה מספר ימים). -
שלב 5
שמים במעבד מזון, ומוסיפים את כל המרכיבים לפי הסדר. -
שלב 6
טוחנים היטב, עד לקבלת מרקם חלק. -
שלב 7
מעבירים לכלי בעל מכסה, ניתן לשמור במקרר יומיים שלושה. -
שלב 8
מסירים את העוקץ מהעגבניות, וחותכים לקוביות גדולות. -
שלב 9
שמים במעבד מזון, ומוסיפים את יתרת המרכיבים. -
שלב 10
מפעילים את מעבד המזון ב-4-5 פולסים, עד לקבלת מרקם קצוץ דק ולא טחון. -
שלב 11
מעבירים לכלי עם מכסה, ומניחים בצד לחצי שעה לספיגת טעמים. -
שלב 12
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. -
שלב 13
מסדרים את שלושת סוגי הקציצות, או רק סוג אחד או שניים, ואופים עד להשחמה קלה. -
שלב 14
מסדרים את המטבלים בקעריות וטובלים. בתיאבון!
הערות 0