50 דקות
בינוני
מילפיי שוקולד לבן ופירות יער
מילפיי קצת אחר אבל לא פחות קלאסי, טעים עם ניחוחות פריזאים.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בצק בטטה מרודד מופשר ומחולק למלבנים בגודל 10X5 ס"מ
0.5
כוס
סוכר לבן
150
גרם
שוקולד לבן קצוץ
1
מיכל
שמנת מתוקה
1
חבילה
1
כוס
חלב
2
כפות
סוכר לבן
100
גרם
אוכמניות קפואים
2
כפות
סוכר לבן
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מניחים מלבני בצק פילאס על תבנית המכוסה בנייר אפייה. -
שלב 2
מכניסים את התבנית עם מלבני הבצק לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ-180 מעלות, ואופים במשך כ-15 דקות, עד לקבלת צבע זהוב. מוציאים את התבנית מהתנור, ומצננים. שומרים את דפי הפילאס בכלי אטום. -
שלב 3
מוסיפים את השוקולד הלבן לבן מארי וממיסים. -
שלב 4
יוצקים מיכל אחד של שמנת מתוקה לקערת מיקסר. מוסיפים 2 כפות סוכר, כוס חלב ושקית אינסטנט פודינג, ומקציפים עד לקבלת מקצפת מוצקה. מוסיפים לקערה את השוקולד המומס ומקפלים, עד קבלת מרקם אחיד וחלק. מצננים במקרר במשך כ-4 שעות לפחות. -
שלב 5
מוסיפים לסיר את פירות היער והסוכר ומבשלים במשך מספר דקות, עד שמתקבל רוטב סמיך. -
שלב 6
מניחים בצלחת הגשה מלבן פילאס, מעליו מזליפים, בעזרת מזלף עם פייה רחבה, מן הקרם. -
שלב 7
מניחים מעל הקרם את המלבן השני ומעל מזליפים מן הקרם שוקולד לבן. מעל מניחים מלבן שלישי ושוב מזליפים את הקרם. -
שלב 8
יוצקים מעל מרוטב פירות היער, ומגישים.
הערות 0