15 דקות
קל
ספגטי אליו א אוליו
משמעות השם באיטלקית: ספגטי עם שום ושמן. מנה דרום איטלקית קלאסית, פשוטה ושימו לב: חריפה! מובן שאפשר למתן את החריפות, אבה אם רוצים להישאר נאמנים למקור, יש לבעור!
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
0.33
כוס
שמן זית
8
שיני
שום קלופות ופרוסות דק
1
כפית
פלפל חריף
0.25
פלפל אדום חריף שלם, שבור בסכין
0.5
כוס
פטרוזיליה קצוצה
1
כף
מלח גס
150
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הספגטי לפי ההוראות שעל האריזה. -
שלב 2
בינתיים מחממים את השמן בסיר גדול ומזהיבים בו (כן, מזהיבים) את השום יחד עם הצילי והפלפל השחור. מסירים מהאש. -
שלב 3
מסננים את הספגטי ומעבירים לסיר עם השמן והשום. מוסיפים את הפטרוזיליה והמלח, מערבבים ומעבירים לקעריות הגשה אישיות. -
שלב 4
מגישים לשולחן עם פרמזן.
הערות 0