רוטב עגבניות נפלא, סמיך ועשיר שמשדרג כל סוג של פסטה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.75
כוס
מים
1
חבילה
0.25
כוס
שמן זית
3
שיני
שום כתושות
1
בצל קצוץ דק
7
עגבנייה בשלות, קלופות וקצוצות או מגורדות
1
חבילה
רסק עגבניות קטן
0.5
כף
סוכר לבן
0.5
כפית
מלח
1
קורט
פלפל שחור גרוס
4
עלים
בזיליקום קצוצים
2
כפיות
אורגנו קצוץ או יבש
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הספגטי כמה דקות לפני שהרוטב מוכן. -
שלב 2
במחבת עבה, מניחים שמן ומטגנים 3 שיני שום כתושות ו-1 בצל קצוץ דק. -
שלב 3
מוסיפים 2 עגבניות קלופות מגורדות או חתוכות לקוביות, ומערבבים. מבשלים 5-7 דק'. -
שלב 4
מוסיפים 1 קופסא רסק עגבניות קטנה, 1/2 כף סוכר, 1 כף פפריקה מתוקה, כמה עלי בזיליקום קצוצים, אורגנו, מלח ופלפל שחור גרוס. -
שלב 5
מערבבים היטב, מוסיפים 3/4 כוס מים ומבשלים עד לריכוך וצמצום הרוטב, כ-5 דק'. -
שלב 6
שופכים הכל על הספגטי המוכן ואוכלים כמובן בליקוק האצבעות.
כתוב ביקורת