25 דקות
בינוני
ספגטי ברוטב שמנת ופטריות מוקרם
הספגטי האהוב בגרסה המוקרמת שתתאים במיוחד לשולחן שבועות משפחתי
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
סלסילה
פטריות שמפיניון טריות
1
חבילה
1
מיכל
שמנת מתוקה
200
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
2
כפות
1
בצל קצוץ
3
כפות
שמן זית
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
1
כפית
אורגנו
1
כוס
מים
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
בסיר גדול מבשלים את הספגטי לפי ההוראות בגב האריזה. -
שלב 2
לאחר הבישול מצננים את הספגטי ושמים בקערה בצד. -
שלב 3
מטגנים בצל קצוץ עד להשחמה קלה. -
שלב 4
מוסיפים לשמן את הפטריות (ניתן להמיר את הפטריות הטריות בקופסת פטריות משומרות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) ומערבבים כדקה. -
שלב 5
שופכים את השמנת פנימה ומערבבים. -
שלב 6
לפני התחממות השמנת מוסיפים את אבקת התיבול פטריות. -
שלב 7
מגביהים את הלהבה ומערבבים עד לרתיחה. -
שלב 8
מנמיכים את הגז ומוסיפים את התבלינים (מעט מלח, פלפל שחור). -
שלב 9
מוסיפים מעט מים (רבע כוס בערך). -
שלב 10
מבשלים כ- 5 דקות ומורידים מהגז. -
שלב 11
מערבבים את הספגטי עם הרוטב ומעבירים לתבנית אפייה. -
שלב 12
מפזרים למעלה את הגבינה ומעט אורגנו. מכניסים לתנור לחום גבוה כ- 5 דקות עד שהגבינה נמסה.
הערות 3