בינוני
ספינג'יה - שילוב של סופגנייה וספינג'
השילוב המתוק הכי מנצח לחנוכה: סופגנייה וספינג' במרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
50
גרם
שמרים טריים או 25 גרם יבשים
0.75
כוס
סוכר לבן
3
ביצה
1
שקית
אבקת אפייה
1
קורט
מלח
1
חבילה
1
שקית
סוכר וניל
2.5
כוסות
מים
0.5
כוס
שמן קנולה
1
כוס
סוכר לבן
2
שקיות
סוכר וניל
1
כפית
קינמון טחון
1
ליטר
שמן קנולה
הכנה
-
שלב 1
בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, סוכר, סוכר וניל, אינסטנט פודינג, אבקת אפייה ומערבבים היטב. מוסיפים 2 כוסות מים בהדרגה ואז את הביצים, שמן, מלח ויתרת המים. לשים 8 דקות במיקסר. -
שלב 2
מניחים בצד לתפיחה 45 דקות. -
שלב 3
לאחר מכן לשים שוב, רק כדי להוציא את האוויר, מכסים שוב ומניחים בצד לעוד תפיחה של 35 דקות. -
שלב 4
מחלקים את הבצק ל – 10 חלקים שווים ומרדדים כל חלק לריבוע עבה מעט. קורצים עם קערית המרק עיגול ובתוכו קורצים עוד עיגול עם כוס של קפה, לצורה טבעתית. -
שלב 5
מניחים על נייר אפייה ומכסים בשקית או מגבת מטבח. מתפיחים 30 דקות. -
שלב 6
מחממים את השמן ומטגנים עד הזהבה. -
שלב 7
מערבבים יחד את כל מרכיבי הציפוי - כוס סוכר, 2 שקיות סוכר וניל וכפית קינמון טחון. -
שלב 8
אחרי הטיגון מעבירים את הספינג'ניה למסננת ובעודו חם טובלים בצלחת עם מרכיבי הציפוי.
כתוב ביקורת