60 דקות
בינוני
עופיונים ממולאים באורז מלא
חגיגי ומרשים: מכינים מנה אישית במילוי כל טוב לכל סועד. מצפים מתערובת תבלינים ארומתית ונותנים לחום של התנור לעשות את שלו.
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
עופיונים קטנים ושלמים, מנוקים היטב מבפנים ושטופים
2
כוסות
אורז מלא שטוף היטב במים ומסונן
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון טחון
2
כפיות
מלח
2
כפיות
בהרט
1
כפית
אגוז מוסקט טחון
1
כפית
פלפל
1
כפית
קינמון טחון
2
כפיות
50
גרם
מרגרינה או מרגרינה
0.5
כוס
צנוברים קלויים
0.5
כוס
שקדים קלויים
2
כפיות
מלח
2
כפיות
בהרט
1
כפית
פלפל
1
כפית
קינמון טחון
2
כפיות
תימין
2
כפיות
רוזמרין
0.5
כוס
שמן זית
0.25
כוס
מיץ לימון
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מבשלים את האורז בסיר עם מים רותחים וקצת מלח (כמו פסטה) כרבע שעה, עד שמתרכך קצת, מסננים, ושוטפים במים קרים ומסננים. -
שלב 2
מכינים את המלית: מערבבים בקערה את הבשר הטחון, האורז המבושל והתבלינים, ומערבבים היטב. ממיסים את המחמאה/המרגרינה ומוסיפים לקערה, מערבבים היטב. מוסיפים את הצנוברים ואת השקדים ומערבבים. -
שלב 3
מחממים תנור לחום 200 מעלות. -
שלב 4
מכינים תערובת לתיבול העופיונים: מניחים בקערית מלח, בהרט, פלפל שחור, קינמון, טימין, רוזמרין, שמן זית ומיץ לימון. מערבבים היטב לתערובת אחידה כמו "משחה". מורחים את התערובת על העופיונים תוך כדי עיסוי מבחוץ. -
שלב 5
ממלאים את העופיונים, ותופרים עם חוט ומחט את הפתח. -
שלב 6
מניחים את העופיונים בתבנית תנור ואופים בתנור כ-45 דקות, עד שהעופיונים משחימים.
הערות 0