60 דקות
קל
עסידה- מתכון דגים חורפי שעובר במשפחה
מנה טריפוליטאית קלאסית ומיוחדת במינה; דג מבושל ברוטב מלא בטעמים, המוגש על מצע של בצק רך
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
קמח
1
כף
מלח ופלפל שחור
0.25
כוס
שמן קנולה
2
כוסות
מים
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
כמון טחון
0.25
כפית
קימל
1
כפית
שם
2
כפות
רסק עגבניות
4
כפות
מים
4
פילה
ראש לוקוס
1
לימון פרסי
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מרתיחים את המים עם השמן והמלח ומוסיפים את הקמח, מבשלים עד שהבצק לא נדבק לסיר. -
שלב 2
יוצרים 4 כדורים גדולים במרכז כל צלחת, ובכל כדור יוצרים שקע. -
שלב 3
מטגנים מעט עם שמן את רסק העגבניות ומוסיפים מעט מים ותבלינים, מבשלים ומוסיפים את הדג (ניתן להחליף את הלוקוס בדג סול. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון). -
שלב 4
יוצקים את הדג עם הרוטב בגומה שיצרנו בכדורי הבצק ומגישים עם לימון.
הערות 0