70 דקות
בינוני
פודינג פלאן או קרם קרמל
אם בא לכם לעשות את זה על באמת, קבלו מתכון פודינג לפי הספר. בלי קיצורי דרך וללא אבקות.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
ביצה
2
שקיות
סוכר וניל
2.5
חלב 3% (או עד 3 כוסות, כ-300 מיל)
2
כוסות
שמנת מתוקה (500 מיל)
1
גביע
יוגורט
2
כפות
סוכר לבן
1
גרידת לימון מגוררת, או תפוז
1
כפית
ליקר
0.5
כוס
סוכר לבן
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מקציפים את הביצים עם הסוכר, עד לקבלת בלילה תפוחה ובהירה. -
שלב 2
מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את החלב, שמנת מתוקה, יוגורט, קליפת לימון מגוררת, ליקר, סוכר וסוכר וניל. *ניתן להמיר את הליקר בברנדי. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 3
משמנים תבנית עגולה/מלבנית, או תבנית עם חור, ומפזרים על התחתית את הסוכר באופן שווה. -
שלב 4
מכניסים את התבנית לתנור בחום 180 מעלות, עד להמסת הסוכר. לחילופין, ממיסים את הסוכר במחבת קטנה מבלי לבחוש ומיד יוצקים לתבנית ומזיזים אותה כך שהקרמל יכסה גם את הדפנות. -
שלב 5
מוציאים את התבנית מהתנור ושופכים בזהירות את תערובת הביצים והחלב. -
שלב 6
מניחים את התבנית בתוך תבנית גדולה יותר וממלאים אותה מים חמים עד מחצית מגובה תבנית הפודינג. -
שלב 7
מכסים את הפודינג ברדיד אלומיניום ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות במשך כ-30-45 דקות. -
שלב 8
מקררים מעט, מניחים צלחת הגשה על התבנית והופכים.
כתוב ביקורת