40 דקות
קל
פיתה שניצל כל טוב
שניצל ביתי ועסיסי מלא בהון גודיז ברוטב ברביקיו דבש
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כפות
שמן זית
2
כפות
1
כף
1
כף
דבש
1
כפית
מלח
4
פילה עוף
1
פיתה
2
כוסות
2
כפות
שומשום
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
1
כפית
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
מלח
2
ביצה
1
כף
חרדל
1
כף
1
כף
0.5
כפית
מלח
1
בקבוק
שמן קנולה (לטיגון הפיתה)
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מכינים את המרינדה להשריית חזה העוף: מוסיפים לקערה שמן זית, 2 כפות ברביקיו של אסם, כף ספייסי איולי של אסם, 1 כף דבש גדושה, מעט מלח ומערבבים היטב, מוסיפים את חתיכות חזה העוף מכסים ומכניסים למקרר (אפשר גם ללילה). -
שלב 2
לציפוי הפיתה: לכלי רחב מוסיפים את פירורי הלחם, השומשום, הפלפל המלח אבקת המרק (לא חובה אך רצוי), והפפריקה האדומה המתוקה ומערבבים. לכלי רחב אחר (עם מעט עומק) מוסיפים 2 ביצים, כף חרדל, כף קטשופ, כף ספייסי איולי, חצי כפית מלח ומערבבים היטב! -
שלב 3
מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר. טובלים את הפיתה בתערובת הביצים ועוטפים אותה היטב, מעבירים לפירורי הלחם וחוזרים על הפעולה עוד פעם לקבלת ציפוי כפול (לא חייב אבל עדיף לדעתי), מוסיפים את הפיתה לטיגון בשמן עמוק וחם (לפחות 170 מעלות) ומטגנים כמו שניצל, מוציאים לרשת צינון. -
שלב 4
במחבת פסים מטגנים את חתיכות חזה העוף עד להזהבה ומוציאים. -
שלב 5
מרכיבים את הפיתה, מוסיפים גוואקמולי, סלסלת עגבניות חריפה, את חתיכות חזה העוף, צ'יפס ועוד קצת ספייסי איולי וספייסי שום של אסם.
כתוב ביקורת