145 דקות
בינוני
צלעות כבש בפירות יבשים
תבשיל בשר עשיר, הסופג את טעמיו העמוקים של הפירות היבשים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
צלעות כבש
1
טיפה
כורכום
5
פלפל אנגלי
4
בצל פרוסים
8
משמש מיובש
8
תמר
8
שזיף מיובש
1
נתח
צימוקים בהירים
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
145 דקות
-
שלב 1
מכניסים את צלעות הכבש לסיר, ממלאים מים לכיסוי, מוסיפים כורכום וגרגירי פלפל אנגלי, ומביאים לרתיחה. -
שלב 2
מבשלים 60 דקות. -
שלב 3
מוציאים את הקצף שנוצר, מוציאים את הבשר, ושומרים את מי הבישול. -
שלב 4
מטגנים את הבצל עד להזהבה. -
שלב 5
מוסיפים את הבשר והתבלינים, וממשיכים בטיגון כדקה. -
שלב 6
מפזרים את כל הפירות היבשים מעל הבשר, מוסיפים את מי הבישול של הבשר עד כיסוי, ומתקנים תיבול לפי הצורך. -
שלב 7
מבשלים על להבה נמוכה בסיר מכוסה במשך 60 דקות. מוסיפים נוזלים במידת הצורך. -
שלב 8
מורידים את המכסה ומבשלים 15 דקות ללא מכסה. -
שלב 9
מגישים לצד אורז. בתיאבון!
הערות 0