30 דקות
קל
קינוחי כוסות לפסח
קינוחים אישיים לפסח עם קרמבל חמאתי, קציפת וניל אוורירית, ריבת חלב, קוקוס ובננות, מגוון של טעמים ומרקמים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100
גרם
קוקוס טחון קלוי
100
גרם
שקדים פרוסים
30
גרם
אבקת סוכר
50
גרם
חמאה קרה חתוכה לקוביות
1
מיכל
שמנת מתוקה
1
כוס
חלב
4
כפות
ריבת חלב
2
בננה חתוכות לפרוסות אלכסוניות
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
להכנת הקראמבל - מחממים תנור לחום של 170 מעלות. שמים בקערה שקדים פרוסים, אבקת סוכר, 4 כפות גדושות של קוקוס קלוי וחמאה. -
שלב 2
ממוללים את מרכיבי הקרמבל באצבעות עד קבלת פירורים, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-10 דקות. מצננים. -
שלב 3
להכנת רוטב ריבת החלב - ממיסים במיקרו ריבת חלב לכמה שניות, ומערבבים עם שתי כפות של שמנת מתוקה. מצננים. -
שלב 4
להכנת הקרם וניל - מקציפים במהירות בינונית את שארית השמנת המתוקה, חלב ופודינג, במשך כדקה וחצי, עד לאיחוד. למרקם קרמי עדין יותר ניתן להקציף במטרפה ידנית. מעבירים את הקרם לשקית הזילוף וחותכים את קצה השקית. שומרים בקירור עד להרכבת הקינוח. -
שלב 5
להרכבת הקינוח - בתחתית כל כוס שמים מעט מהקרמבל. מעל מזליפים שכבה של קרם וניל בגובה של כ-3 ס"מ. מעל מניחים שכבה של רוטב ריבת החלב בגובה של כ-1 ס"מ. -
שלב 6
מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר להתייצבות, מומלץ כשעתיים לפחות לפני ההגשה. -
שלב 7
לפני ההגשה מניחים בכל כוס פרוסות בננה חתוכה וקוקוס קלוי שנשאר.
הערות 0