25 דקות
קל
שקשוקת עגבניות פיקנטית
השקשוקה האולטימטיבית שכיף לאכול לארוחת בוקר או ערב, בשילוב טעים של עגבניות, תיבול ארומטי וביצים.
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן זית
8
שיני
שום כתושות
2
עגבניות טריות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות
1
צנצנת
5
ביצה
לפי הטעם
פטרוזיליה
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מחממים את השמן במחבת רחבה. -
שלב 2
מוסיפים את השום והתיבול ומטגנים כדקה. -
שלב 3
מוסיפים את קוביות העגבניות ומבשלים כ-5 דקות, עד שהעגבניות מתפרקות. -
שלב 4
מוסיפים את רוטב העגבניות ומבשלים כ-10 דקות נוספות. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 5
מוסיפים את הביצים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה, עד לקבלת דרגת העשייה הרצויה של הביצים (כ-5 דקות). -
שלב 6
מפזרים מעל מעט פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
הערות 0