30 דקות
בינוני
תאנים אפויות עם סילאן ושקדים
מעדן פירותי ומתובל בברנדי, סילאן ולימון עם גנאש שוקולד וקישוטי דובדבנים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
תאנים טריות פרוסות לחצי חצויות
1
לימון מגוררת, מלימון אחד
100
גרם
שוקולד מריר
50
מיליליטר
שמנת לבישול
2
כפות
דבש
0.5
מיץ לימון סחוט מחצי לימון
0.25
כוס
ברנדי / קוניאק
50
גרם
תערובת שקדים, צימוקים, אגוזי מלך, קוקוס קלופים פרוסים וקלויים קלות
16
דובדבנים
1
עלה
נענע
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מסדרים את התאנים בכלי חסין אש, ומפזרים מעליהן את גרידת הלימון. -
שלב 2
יוצקים לקערה את הסילאן, מיץ הלימון והברנדי. מערבבים היטב, ויוצקים את התערובת מעל התאנים. -
שלב 3
מכסים את הכלי עם התאנים ברדיד אלומיניום, מכניסים לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ-200 מעלות, ואופים במשך כ-10 דקות. מוציאים את הכלי עם התאנים מהתנור. -
שלב 4
יוצקים לסיר קטן שמנת מתוקה. מוסיפים שוקולד מריר, וממיסים על להבה נמוכה, תוך כדי ערבוב. יוצקים לתוך הסיר כפית אחת מהברנדי, ומערבבים מספר שניות יחד עד קבלת מרקם אחיד. -
שלב 5
מניחים את התאנים במרכז צלחת הגשה. מפזרים מעל התאנים את השקדים הקלויים. -
שלב 6
יוצקים מעל התאנים מעט מהשוקולד המומס, ומקשטים עם דובדבנים ועלי נענע. בתיאבון!
הערות 0