30 דקות
קל
סטייק עין עם ירקות מוקפצים בנייר כסף
נפלא לארוחות אמצע השבוע: שיטה מהירה להכנת מנה אישית של סטייק עין עסיסי עם ירקות מוקפצים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
סטייק עין קפוא
2
כפות
שמן זית
3
שיני
שום קצוצות
1
קורט
פלפל שחור לפי הטעם
1
גזר חתוך למקלונים
3
פלפל אדום בצבעים שונים, חתוכים למקלונים
1
בצל חתוך למקלונים
1
זוקיני חתוך למקלונים
5
משמשים חצויים (שוקלים אחרי הוצאת החרצנים) או לפי הטעם, חתוכים לקוביות
0.5
כוס
אגוזי מלך שבורים גס
1
כף
סילאן או דבש
1
קורט
מלח
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מכינים מרינדה של שמן זית, שום קצוץ, ופלפל שחור וטובלים את הסטייקים במרינדה. מכינים חתיכות נייר כסף גדול כמספר הסטייקים ומניחים במרכז כל נייר כסף סטייק אחד. -
שלב 2
מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד להשחמה קלה, מוסיפים את הירקות ומקפיצים כמה דקות, להוסיף כף סילאן או דבש, רוטב סויה מלח ופלפל שחור. -
שלב 3
מוסיפים כף או שתיים מהמוקפץ לכל סטייק עין, עוטפים בנייר כסף, מחוררים את נייר הכסף במזלג כדי שהנוזלים יתאדו. -
שלב 4
אופים בתנור שחומם מראש לחום גבוה, כ-20 דקות, או לפי מידת הצלייה המועדפת עליכם.
הערות 0