100 דקות
בינוני
קוגל ירושלמי בסיר אחד
מאפה אטריות מסורתי בטעמים קרמליים
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כוסות
סוכר לבן
1
כוס
שמן קנולה
4
כוסות
מים
250
גרם
3
ביצה
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מחממים את השמן והסוכר בסיר ומשחימים. כאשר הסוכר מושחם, מוסיפים את המים. אך נזהרים שלא יושחם יותר מדי, כי אז זה עובר להיות שרוף והטעם נפגע, ובנוסף, בכוס ראשונה צריך להיזהר כי השמן קופץ. -
שלב 2
אם הסוכר המושחם מתקרש, מרתיחים את המים. לאט לאט ההקרשה תימס. -
שלב 3
כשהמים רותחים, מכניסים את האטריות, מערבבים ומבשלים על אש קטנה כ-5 דקות. מורידים מהאש. -
שלב 4
מקררים בתוך הסיר, וממתינים עד שהתכולה תהיה פושרת. -
שלב 5
מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל השחור. -
שלב 6
מערבבים היטב. משמנים תבנית ושופכים את התכולה פנימה. -
שלב 7
התכולה מתאימה ל-2 תבניות אינגליש-קייק. -
שלב 8
אופים כ-70 דקות בחום של כ-200 מעלות. אם לא רוצים שהחלק העליון ייצא שרוף, אפשר לכסות בנייר כסף. בתיאבון!
הערות 0