60 דקות
בינוני
שטרויזל שזיפים
קרמבל שזיפים סוכר, קינמון ופירורים פריכים, טעים וקל להכנה
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
שזיפים גדולים, מסוג סנטה רוזה מוצקים (אדום בורדו)
1
כפית
קינמון טחון
2
כפות
סוכר לבן
1
שקית
סוכר וניל
1
כף
גרידת לימון
20
גרם
חמאה
70
גרם
חמאה להוציא מהמקרר 15 דקות לפני ההכנה
1
חלמון
0.25
כפית
קינמון טחון
1
כף
סוכר לבן
1
שקית
סוכר וניל
1
כוס
1
חבילה
גלידת וניל איכותית
1
שקית
אבקת סוכר לפיזור
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לחתוך את השזיפים לפרוסות בעובי חצי ס"מ ושוב לחצי, לשים בקערה, להוסיף קינמון, סוכר ולימון, לערבב ולהניח בצד ל-10 דקות. -
שלב 2
לחתוך את החמאה לעשר חתיכות ולשים בכל תבנית אישית חתיכת חמאה, מעליה לשים שתי כפות שזיפים, בכל תבנית לפזר את הרוטב ואת יתרת השזיפים שנשארו בין כל התבניות. -
שלב 3
לחמם תנור ל-180 מעלות. -
שלב 4
להכנת השטרוייזל: בקערית לשים חמאה, חלמון, סוכר וניל וקמח תופח, למעוך עם מזלג עד לקבלת תערובת פירורית. לפזר על כל תבנית מעט מהפירורים בצורה שווה (זה לא חייב לכסות את כל השזיפים)להכניס לתנור מחומם מראש ל-20 דקות או עד שהשטרוייזל משחים מעט. -
שלב 5
להוציא מהתנור להמתין עשר דקות, להגיש עם כף גלידת וניל, או שמנת מתוקה מוקצפת עם שתי כפות אינסטנט פודינג וניל (לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון), אפשר לפזר מעט אבקת סוכר לקישוט.
הערות 0