20 דקות
בינוני
זיתים שחורים כבושים
מתכון נהדר לזיתים עם טעמים של בית, שיחזיקו זמן רב
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
זיתים
0.5
קילוגרם
מלח
0.5
כוס
שמן קנולה
1
פלפל ירוק חריף
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
שוטפים היטב את הזיתים, מעבירים למסננת ומערבבים עם מלח גס. -
שלב 2
שמים במסננת ומכסים . מניחים מעל משקולת של 4-5 ק"ג. -
שלב 3
מערבבים במשך שבוע מעט את הזיתים, ומכסים. -
שלב 4
לאחר שבועיים מעבירים לקערה, ומכסים במים רותחים 10 דקות. -
שלב 5
מסננים את הזיתים, מערבבים היטב בקערה עם שמן זית, מיץ לימון ופלפל חריף. -
שלב 6
מעבירים את הזיתים והנוזלים לכלי זכוכית או צנצנת אטומה, ומניחים במקום קריר לשבועיים. -
שלב 7
לאחר שבועיים, אפשר לפתוח את הצנצנת, לאכול וליהנות :) בתיאבון!
הערות 0