40 דקות
בינוני
עינוגי שוקולד
לאוהבי השוקולד עינוגי שוקולד על בסיס ביסקוויטים.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
200
גרם
חמאה
200
גרם
שוקולד מריר
1
כוס
חלב
4
כפות
סוכר לבן
60
גרם
ליקר אמרטו
250
מיליליטר
שמנת מתוקה 38%
250
גרם
שוקולד מריר
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים בסיר בינוני על אש קטנה שוקולד מריר, חמאה, חלב וסוכר עד להיווצרות תערובת אחידה. מומלץ להוסיף לתערובת גם ליקר בטעם קפה (אפשר גם וודקה, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון). -
שלב 2
מוסיפים לתערובת את הפתי בר השבור. -
שלב 3
מעבירים את התערובת לתבנית מלבנית, דוחסים ומיישרים. -
שלב 4
מעבירים את התבנית לקירור במקפיא למשך רבע שעה. -
שלב 5
מחממים את השמנת המתוקה. -
שלב 6
לקראת רתיחה מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים בעדינות, עד שאין גושים והתערובת מבריקה. -
שלב 7
יוצקים לתבנית שיצאה מהמקפיא. -
שלב 8
מקררים את העוגה עד להתייצבותה (למשך 4 שעות לפחות). -
שלב 9
חותכים את העוגה לקוביות לפני הגשתה.
הערות 0