80 דקות
בינוני
מגש אנטיפסטי ענק
זה יפה, צבעוני ובעיקר טעים. כמנה ראשונה או כתוספת. צמחונים יכולים לראות בזה מנה עיקרית לכל דבר
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
גזר קלופים וחצויים לאורך
2
שורש פטרוזיליה קלופים וחצויים לאורך
2
שורש סלרי קלופים וחתוכים לשמיניות
2
תפוח אדמה לא קלופים, חתוכים לשמיניות
2
בטטה לא קלופות, חתוכות לפלחים גדולים
2
שומר חתוכות לרבעים
4
סלק קלופים וחתוכים לשמיניות
10
שיני
שום קלופות וחצויות
6
בצל קלופים וחתוכים לרבעים
2
קולורבי קלופים וחתוכים לשמיניות
0.25
כוס
שמן זית
0.25
כוס
חומץ בלסמי
3
כפות
סוכר לבן (עדיף חום)
1
כפית
מלח
2
כפות
תימין (לא הכרחי אבל מוסיף)
1
כפית
פלפל
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
שמים את כל החומרים בתבנית גדולה ועמוקה ומערבבים היטב כך שכל הירקות יימרחו היטב בנוזלים ובתבלינים. -
שלב 2
מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בחום בינוני 45 דקות. הופכים את הירקות פעם אחת במהלך האפייה. -
שלב 3
מקץ 45 דק' מסירים את נייר האלומיניום ומעלים את החום בתנור למקסימום. ממשיכים לאפות עד שהירקות השחימו היטב, במשך כ-15 דקות נוספות.
הערות 0