45 דקות
בינוני
מעמול במילוי רחת לוקום
עוגיות מעמול, בצק פריך בחוץ, מילוי נימוח בפנים
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2.5
כוסות
2
כפות
סוכר לבן
0.5
כוס
חלב
2.5
טיפות
מי ורדים
200
גרם
חמאה
250
גרם
רחת לוקום חתוכה לקוביות קטנות
1
שקית
אבקת סוכר
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
שמים את כל חומרי הבצק במעבד מזון ומעבדים לבצק אחיד. -
שלב 2
מחלקים את הבצק ל-18 כדורים. יוצרים גומה בכל כדור, מניחים בה קוביית רחת לוקום (בגודל חרצן משמש) וסוגרים שוב לכדור. -
שלב 3
מחוררים את כדור הבצק בעזרת נזלג, כך שתהיינה בו שורות ניצבות של חורים קטנים וחמודים. -
שלב 4
מניחים את הכדורים הממולאים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 15 דקות עד שמתחיל להזהיב. -
שלב 5
מצננים וזורים מעל אבקת סוכר. -
שלב 6
מובן שאפשר למלא בכל מה שאוהבים (ושאינו נוזלי, שהרי בעוגיות מעמול יש חורים): תמרים, אגוזים, פרג ואפילו מילוי קקאו סמיך, אבל מילוי רחת לוקום זו ממש יציאה, תודו. ניתן להמיר את המי הוורדים במי זהר (פריחת הדרים). לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0