300 דקות
בינוני
נתח שפיץ צך נימוח עם שום וקארי
אם יש לכם נתח פיקניה איכותי - אתם בחצי הדרך למנת בשר טעימה ונימוחה, מנה מרשימה לארוחת ערב חגיגית
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
שפונדרה
1
כפית
זרעי כוסברה
0.33
כוס
שמן זית
1
כפית
קארי
2
כפות
חרדל
30
שיני
שום קלופות
2
גבעולים
רוזמרין
lite
הכנה
300 דקות
-
שלב 1
מערבבים היטב את כל החומרים מלבד השום והרוזמרין ומעסים את הבשר מכל הצדדים. מניחים ל-60 דקות במקרר. -
שלב 2
מוציאים את הבשר, מניחים על יריעת רדיד אלומיניום גדולה, כאשר הצד עם השומן הדק כלפי מעלה ומפזרים עליו את כל שיני השום וגבעולי הרוזמרין. אורזים היטב ב-2 יריעות רדיד אלומיניום. -
שלב 3
מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים במשך כ-30 דקות. -
שלב 4
מנמיכים ל-100 מעלות וממשיכים לאפות כ-210 דקות. -
שלב 5
מוציאים את הבשר ונותנים לו לנוח מעט. פותחים את רדיד האלומיניום מלמעלה ומגישים באמצעות מלקחיים וסכין.
הערות 0