60 דקות
בינוני
פונדנט שוקולד
ברגע שהכפית פוגשת את הפונדנט מעיין של שוקולד מתפרץ מתוכו. לא תנסו? הנה מתכון עם הסברים מדויקים
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
שוקולד מריר מחולק לקוביות
200
גרם
חמאה
1
כוס
סוכר לבן
6
ביצה
0.75
כוס
קמח לבן
1
קורט
מלח
1
כפית
תמצית וניל
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
ממיסים במיקרו את השוקולד והחמאה. רצוי לעשות זאת בקערה גדולה מספיק להכלת כל החומרים. -
שלב 2
מוסיפים סוכר ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים. -
שלב 4
מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים מעט עד שהתערובת אחידה. חשוב לא לערבב ערבוב יתר. עד לשלב זה ניתן להכין את הפונדנט מראש ואפילו לשמור במקרר עד להגשה. -
שלב 5
מחממים תנור לחום של 180 מעלות בטורבו. -
שלב 6
יוצקים את התערובת לכלי ההגשה או למנג'ט-גביעי מאפינס חד פעמי. -
שלב 7
מניחים את הכלים מעל תבנית התנור ואופים למשך כ-12 דקות. -
שלב 8
הפונדנט מוכן כשהשוליים שלו שחומים, המעטה פריך ואילו האמצע עדיין כהה. -
שלב 9
מניחים לפונדנט להתקרר מעט לפני ההגשה. אם לא מגישים בכלי הגשה אישי מסירים את המנג'ט ומעבירים לצלחת הגשה. -
שלב 10
לגיוון ניתן להוסיף לכל פונדנט קוביית שוקולד לבן.
הערות 0