ביף סטרוגנוף

(0)

60 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: אורלי אזרן

תבשיל רצועות בשר ברוטב סמיך

רכיבים

מנות 6

600 גרם

חזה הודו או בקר או עוף

בצל בינוני

3 שיני

שום

2 כפות

קמח

2 גבעולים

שמיר

1 זר

פטרוזיליה

3 כפות

שמן זית

1 כף

מרק טעם עוף ר.טבעיים

2 כפיות

פפריקה אדומה מתוקה

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

חותכים את הבשר לרצועות קטנות אך לא דקות מדי ומניחים בקערה.
שלב 2
0 דקות

חותכים בצל לקוביות בינוניות ומוסיפים לקערה שמכילה את הבשר.
שלב 3
0 דקות

מוסיפים תבלינים לקערה - מעט אבקת מרק עוף, פלפל שחור, פפריקה ומעט מלח.
שלב 4
0 דקות

בסיר קטן שמים מעט שמן סויה. ניתן להשתמש לחלופין בשמן זית.
שלב 5
0 דקות

מטגנים את הבשר והבצל מספר דקות.
שלב 6
0 דקות

להוסיף פרוסות שום לסיר.
שלב 7
0 דקות

להוסיף כוס וחצי מים לסיר.
שלב 8
0 דקות

במקביל, במחבת מחממים מעט שמן וקמח, מטגנים את הקמח עד שיקבל צבע חום אך יש להקפיד לא לשרוף אותו.
שלב 9
0 דקות

מהסיר עם הבשר לוקחים 2-3 כפיות מהנוזלים שבסיר ומוסיפים למחבת (אם אין די נוזלים בסיר ניתן להשתמש במים רגילים). את הנוזלים מוסיפים למחבת ובוחשים עם הקמח עד שלא יישארו גושים.
שלב 10
0 דקות

מוסיפים את הרוטב לסיר עם הבשר ומשאירים לבישול עד שהבשר מוכן.
שלב 11
0 דקות

מוסיפים פטרוזיליה ושמיר(אופציונלי) לסיר. בתאבון!

שלב 1 מתוך 11

חותכים את הבשר לרצועות קטנות אך לא דקות מדי ומניחים בקערה.

שלב 2 מתוך 11

חותכים בצל לקוביות בינוניות ומוסיפים לקערה שמכילה את הבשר.

שלב 3 מתוך 11

מוסיפים תבלינים לקערה - מעט אבקת מרק עוף, פלפל שחור, פפריקה ומעט מלח.

שלב 4 מתוך 11

בסיר קטן שמים מעט שמן סויה. ניתן להשתמש לחלופין בשמן זית.

שלב 5 מתוך 11

מטגנים את הבשר והבצל מספר דקות.

שלב 6 מתוך 11

להוסיף פרוסות שום לסיר.

שלב 7 מתוך 11

להוסיף כוס וחצי מים לסיר.

שלב 8 מתוך 11

במקביל, במחבת מחממים מעט שמן וקמח, מטגנים את הקמח עד שיקבל צבע חום אך יש להקפיד לא לשרוף אותו.

שלב 9 מתוך 11

מהסיר עם הבשר לוקחים 2-3 כפיות מהנוזלים שבסיר ומוסיפים למחבת (אם אין די נוזלים בסיר ניתן להשתמש במים רגילים). את הנוזלים מוסיפים למחבת ובוחשים עם הקמח עד שלא יישארו גושים.

שלב 10 מתוך 11

מוסיפים את הרוטב לסיר עם הבשר ומשאירים לבישול עד שהבשר מוכן.

שלב 11 מתוך 11

מוסיפים פטרוזיליה ושמיר(אופציונלי) לסיר. בתאבון!

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

ביף סטרוגנוף

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 11

שלב 1 מתוך 11

שלב 2 מתוך 11

שלב 3 מתוך 11

שלב 4 מתוך 11

שלב 5 מתוך 11

שלב 6 מתוך 11

שלב 7 מתוך 11

שלב 8 מתוך 11

שלב 9 מתוך 11

שלב 10 מתוך 11

שלב 11 מתוך 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 0

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

רוסטביף אנטריקוט

רוסטביף עם ירקות בתנור

רוסטביף ברוטב חרדל ויין אפוי על תפוחי אדמה

ביף (שייטל) סטרוגנוף