דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים
  • המגזין
  • המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
בישקוטי עם שקדים
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. בישקוטי עם שקדים

בישקוטי עם שקדים

(0)
85 דקות
בינוני
מתכונאי/ת: מערכת בישולים
השפית מיכל לוי-אלחלל מציעה מתכון לקרקרים איטלקיים מתוקים ומצויינים עם שקדים

רכיבים

מנות 12

המתכון הזה נוצר עבור 12 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2.75  כוסות
קמח לבן (340 גרם)
2  כפות
קמח תירס
1.5  כפיות
אבקת אפייה
1  כוס
סוכר לבן (200 גרם)
0.25  כוס
שקדים קצוצים
0.25  כפית
מלח
120  גרם
חמאה בטמפ' החדר
2 
ביצה
1  כפית
וניל
0.5  כוס
שקדים שלמים קלופים
1 
חלמון מוקצף קלות
2  כפות
סוכר לבן
העתק

כותרת שכבת-על

5 הטיפים והטריקים הטובים ביותר שלנו לגדלי מנות מותאמים אישית.

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק

הכנה

85 דקות
  • שלב 1

    0 דקות
    מערבבים בקערת המערבל את הקמח, קמח התירס, אבקת האפייה, הסוכר, השקדים הקצוצים והמלח. מוסיפים את החמאה ומערבלים במהירות נמוכה עד שנוצרים פירורי בצק. מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל וממשיכים לערבל עד שנוצר גוש בצק אחיד. מוסיפים גם את השקדים השלמים, ומערבבים בכף עץ, כך שיתפזרו בבצק באופן אחיד.
  • שלב 2

    0 דקות
    מחלקים את הבצק לשניים ויוצרים מכל חלק כיכר שטוחה באורך 30 ס"מ וברוחב 6 ס"מ. עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר שעתיים לפחות (עדיף למשך הלילה) .3.מחממים תנור לחום בינוני (175 מעלות). מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
  • שלב 3

    30 דקות
    הציפוי: מעבירים את הכיכרות לתבנית, מברישים אותן בחלבון ובוזקים עליהן את הסוכר. אופים כ-30 דקות, עד שהן מקבלות גוון זהוב בהיר.
  • שלב 4

    0 דקות
    מוציאים מהתנור, מצננים לטמפרטורת החדר ופורסים לפרוסת בעובי 7 מ"מ.
  • שלב 5

    0 דקות
    מנמיכים את טמפרטורת התנור ל-160 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • שלב 6

    20 דקות
    מסדרים את הפרוסות בתבנית ואופים 20 דקות נוספות, או עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים בטמפרטורת החדר ומאחסנים בקופסה אטומה. הבישקוטי יישמרו כך שבועיים לפחות.
בישקוטי עם שקדים

שלב 1 מתוך 6

מערבבים בקערת המערבל את הקמח, קמח התירס, אבקת האפייה, הסוכר, השקדים הקצוצים והמלח. מוסיפים את החמאה ומערבלים במהירות נמוכה עד שנוצרים פירורי בצק. מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל וממשיכים לערבל עד שנוצר גוש בצק אחיד. מוסיפים גם את השקדים השלמים, ומערבבים בכף עץ, כך שיתפזרו בבצק באופן אחיד.

בישקוטי עם שקדים

שלב 2 מתוך 6

מחלקים את הבצק לשניים ויוצרים מכל חלק כיכר שטוחה באורך 30 ס"מ וברוחב 6 ס"מ. עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר שעתיים לפחות (עדיף למשך הלילה) .3.מחממים תנור לחום בינוני (175 מעלות). מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

בישקוטי עם שקדים

שלב 3 מתוך 6

הציפוי: מעבירים את הכיכרות לתבנית, מברישים אותן בחלבון ובוזקים עליהן את הסוכר. אופים כ-30 דקות, עד שהן מקבלות גוון זהוב בהיר.

בישקוטי עם שקדים

שלב 4 מתוך 6

מוציאים מהתנור, מצננים לטמפרטורת החדר ופורסים לפרוסת בעובי 7 מ"מ.

בישקוטי עם שקדים

שלב 5 מתוך 6

מנמיכים את טמפרטורת התנור ל-160 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.

בישקוטי עם שקדים

שלב 6 מתוך 6

מסדרים את הפרוסות בתבנית ואופים 20 דקות נוספות, או עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים בטמפרטורת החדר ומאחסנים בקופסה אטומה. הבישקוטי יישמרו כך שבועיים לפחות.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • חטיף
  • חגיגה
  • מאפים
  • בראנץ'
  • עוגיות
  • ארוחת ערב
  • מנה שנייה
  • ארוחת בוקר
  • מנה עיקרית
  • אחר הצהריים
  • מתכונים לשבת
  • מתכונים לחגים
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

  • בישקוטי עם שקדים

    בישקוטי עם שקדים

    85 דקות בינוני
  • עוגת בישקוטים

    עוגת בישקוטים

    330 דקות קל
  • בישקוטי שוקולד

    בישקוטי שוקולד

    90 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים

  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות