60 דקות
קל
ברד פודינג בטעם שוקולד בלונד
בן שי עם המתכון הכי טעים לחלה שנשארה משבת
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חלה
4
ביצה
5
כוסות
חלב (3 לתערובת ובין 1-2 לרוטב)
1
כפית
תמצית וניל
1
קורט
מלח ופלפל שחור
5
תפוחי עץ אדומים מקולפים וחתוכים לקוביות
1
כף
קינמון טחון
30
גרם
חמאה
0.5
כוס
סוכר חום (עד כוס - תלוי במתיקות שרוצים)
250
מיליליטר
שמנת מתוקה להקצפה
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 2
לקערה גדולה מוסיפים את הביצים, תמצית וניל, מלח, 1 כף אבקת פודינג שוקולד בלונד ומערבבים לאיחוד. -
שלב 3
מוסיפים 3 כוסות חלב ושלוק ברנדי (אפשרי) ומערבבים. -
שלב 4
חותכים את החלה לקוביות, מערבבים עם תערובת הביצים והחלב ומניחים בצד שתיספג. -
שלב 5
למחבת מוסיפים את התפוחים, קינמון, חמאה וסוכר חום ומבשלים עד שהתפוחים חצי רכים ומקורמלים. כשהסוכר נהיה סירופ דביק שנדבק על התפוחים ניתן לעצור. -
שלב 6
מאחדים בין החלה לתפוחים, מעבירים לתבנית גדולה, משטחים ומכניסים לתנור למשך 45 דקות. -
שלב 7
לקראת סוף האפייה מכינים קצפת. מקציפים את השמנת להקצפה ביחד עם 1 כף אבקת פודינג שוקולד בלונד עד קבלת קצפת רכה. -
שלב 8
מחממים כ-1-2 כוסות חלב, תלוי במרקם הרוטב שרוצים, ובקערה נפרדת מערבבים עם יתרת אבקת הפודינג שוקולד בלונד שנותרה. לא להוסיף את כל החלב במכה כדי להימנע מגושים. -
שלב 9
חותכים את הברד פודינג ומגישים עם הרוטב החם והקצפת.
כתוב ביקורת