שורט ברד במילוי מרמלדת פירות יער וכדור גלידה

(0)

120 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: ליהי עראסי

איך תהפכו לשף קינוחים ביום אחד? כך עושים זאת נכון.

רכיבים

מנות 8

100 גרם

חמאה קרה מאוד, חתוכה לקוביות קטנות

75 גרם

אבקת סוכר

180 גרם

קמח לבן מנופה

ביצה

300 גרם

פירות יער

50 גרם

סוכר לבן

לימון סחוט

1 חבילה

גלידה בטעם וניל איכותית

1 כף

אבקת סוכר

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

מניחים במעבד מזון חמאה, קמח ואבקת סוכר ומעבדים לקבלת תערובת פירורית.
שלב 2
0 דקות

מוסיפים ביצה ומעבדים בפולסים, עד קבלת גושי בצק גדולים.
שלב 3
0 דקות

מוציאים למשטח עבודה ומעצבים לעיגול שטוח. עוטפים בניילון נצמד ומצננים כשעתיים במקרר.
שלב 4
0 דקות

מבשלים 250 גרם מיקס פירות יער עם 50 גרם סוכר, ומועכים את הפירות עד קבלת מחית. מתבלים בלימון, מסירים מהאש ומצננים.
שלב 5
0 דקות

מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ. מחוררים היטב בעזרת מזלג וקורצים שני פרחים. בפרח אחד קורצים עיגול נוסף במרכז.
שלב 6
0 דקות

אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כרבע שעה, עד הזהבה עמוקה.
שלב 7
0 דקות

מצננים ומאבקים באבקת סוכר את הפרח עם החור במרכז.
שלב 8
0 דקות

מניחים מהמרמלדה על הפרח השני (השלם) ומעליה מסדרים פירות שלמים מ-50 גרם שנשארו לנו.
שלב 9
0 דקות

מניחים מעל את הפרח עם אבקת הסוכר למעין מגה-עוגיית סנדוויץ'.
שלב 10
0 דקות

מניחים במרכז הפרח כדור גלידה ומגישים מיד.

שלב 1 מתוך 10

מניחים במעבד מזון חמאה, קמח ואבקת סוכר ומעבדים לקבלת תערובת פירורית.

שלב 2 מתוך 10

מוסיפים ביצה ומעבדים בפולסים, עד קבלת גושי בצק גדולים.

שלב 3 מתוך 10

מוציאים למשטח עבודה ומעצבים לעיגול שטוח. עוטפים בניילון נצמד ומצננים כשעתיים במקרר.

שלב 4 מתוך 10

מבשלים 250 גרם מיקס פירות יער עם 50 גרם סוכר, ומועכים את הפירות עד קבלת מחית. מתבלים בלימון, מסירים מהאש ומצננים.

שלב 5 מתוך 10

מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ. מחוררים היטב בעזרת מזלג וקורצים שני פרחים. בפרח אחד קורצים עיגול נוסף במרכז.

שלב 6 מתוך 10

אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כרבע שעה, עד הזהבה עמוקה.

שלב 7 מתוך 10

מצננים ומאבקים באבקת סוכר את הפרח עם החור במרכז.

שלב 8 מתוך 10

מניחים מהמרמלדה על הפרח השני (השלם) ומעליה מסדרים פירות שלמים מ-50 גרם שנשארו לנו.

שלב 9 מתוך 10

מניחים מעל את הפרח עם אבקת הסוכר למעין מגה-עוגיית סנדוויץ'.

שלב 10 מתוך 10

מניחים במרכז הפרח כדור גלידה ומגישים מיד.

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

שורט ברד במילוי מרמלדת פירות יער וכדור גלידה

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10