60 דקות
בינוני
גבניצה
מתכון של גיל חובב למאפה קלי קלות: מרכיבים משכבות עלי פילו ותערובת גבינות. מגישים חם או פושר
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
גבינת פטה / בולגרית צאן
0.5
קילוגרם
גבינת ריקוטה
5
ביצים
50
גרם
חמאה מותכת
1
חבילה
בצק פילו
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מערבבים היטב את הגבינות והביצים לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 2
מורחים תחתית תבנית מלבנית עם שוליים גבוהים במעט חמאה. מניחים עלה פילו, מורחים בחמאה ומניחים מעל עלה נוסף, שגם אותו מורחים בחמאה. -
שלב 3
מורחים מעל שליש מתערובת הגבינה. -
שלב 4
מניחים מעל עלה פילו אחד ומורחים בחמאה. חוזרים על הפעולה עם עוד שליש תערובת, עוד עלה פילו, עוד שליש ומסיימים בעלה אחרון. מורחים את עלה הפילו העליון בחמאה בנדיבות. -
שלב 5
אופים שחומם ל-180 מעלות ב-45 דקות, עד שהגבניצה השחימה ועלה הפילו העליון תפוח ופריך. מגישים חם או פושר.
כתוב ביקורת