60 דקות
בינוני
ג'חנון תימני
משוגעים על ג'חנון? לא תאמינו כמה קל להכין. קחו מתכון לשבת בבוקר
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
3
כוסות
מים
2
כפות
סוכר לבן
1
כף
מלח
200
גרם
מרגרינה
0.5
כוס
קמח לבן לקימוח
1
כף
שמן קנולה לשימון המשטח
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
בקערה גדולה עורמים את הקמח יוצרים בו גומה ושופכים לתוכו בהדרגה את המים, הסוכר והמלח. תוך ערבוב במזלג. -
שלב 2
לשים בידיים כמה דקות. מכסים במגבת ומניחים לשעתיים. -
שלב 3
מחלקים את הבצק ל-20 עיגולים שווים ומניחים על משטח משומן. מכסים במגבת ומניחים ל-1/2 שעה. -
שלב 4
על משטח מקומח מרדדים כל כדור לעלה דק ככל האפשר. מורחים כל עלה בשכבה דקה של מרגרינה מגלגלים לגלילה הדוקה ומסדרים בצפיפות בסיר ג'חנון משומן, בכמה שכבות בשתי וערב. -
שלב 5
אופים שעה בתנור מחומם ל-180 מעלות. -
שלב 6
מנמיכים את החום ל-100 מעלות ואופים לילה שלם.
הערות 0