180 דקות
בינוני
דובשניות לראש השנה
דובשניות - עוגיות בטעם דבש עם שקדים וקינמון, שאפשר לזלול אותן כל השנה
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כוסות
קמח לבן
1
כפית
אבקת אפייה
0.33
כפית
קינמון טחון
0.25
כפית
ציפורן טחון
50
גרם
שקדים טחונים
2
ביצה
0.25
כוס
סוכר לבן
3
כפות
שמן קנולה
0.5
כוס
דבש
0.33
כוס
אבקת סוכר
lite
הכנה
180 דקות
-
שלב 1
מנפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והציפורן. -
שלב 2
מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים. -
שלב 3
מקציפים לחוד בקערת המיקסר, את הביצים והסוכר, עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. *ניתן להמיר את הסוכר לסודר חום באותה הכמות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 4
יוצקים אל תוך תערובת הביצים את השמן והדבש הנוזלי ומערבבים בכף. -
שלב 5
מוסיפים את החומרים היבשים, ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול לעיסה הומוגנית. -
שלב 6
יוצקים את העיסה לשני כלים קטנים בעלי מכסה אטום ושומרים בפריזר כ-120 דקות עד שתתגבש. -
שלב 7
מפזרים את אבקת הסוכר בצלחת שטוחה. מוציאים כלי אחד מהפריזר ולוקחים ממנו בכפית בכל פעם כמות קטנה מעיסת הבצק הקרה, מגלגלים אותה בידיים לכדור קטן בקוטר כ-3 ס"מ, ומגלגלים מיד באבקת הסוכר, כך שהכדור יצופה כולו בשכבת אבקת סוכר לבנה אחידה. -
שלב 8
מניחים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק כמה סנטימטרים זה מזה ואופים מיד בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות, כ-15-20 דקות, עד שהעוגיות ישתטחו קצת, ציפוי אבקת הסוכר ייסדק והן ישחימו מעט. -
שלב 9
מוציאים את התבנית מהתנור, מפרידים את הדובשניות מנייר האפייה בעזרת מרית בעודן חמות, ומצננים. -
שלב 10
מכינים דובשניות באותה דרך גם מהחלק השני של הבצק. -
שלב 11
שומרים את הדובשניות בכלי אטום לאחר צינון מלא. בתיאבון!
הערות 0