60 דקות
בינוני
חטיפי גבינה פיקנטיים
חטיפים אפויים עם גבינות קשות חריפות, פפריקה מתוקה וגם חריפה. מתכון קל שידהים את כולם
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
0.5
כפית
מלח
200
גרם
חמאה
150
גרם
גבינת קשקבל (קשקבל) מגוררת דק
150
גרם
גבינה קשה פיקנטית מגוררת דק
4
ביצה
2
כפות
ברנדי / קוניאק
0.33
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
10
גרם
מרגרינה לשימון התבנית
2
כפות
שומשום לקישוט
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
בקערת מעבד מזון או בקערת עבודה שמים את כל המצרכים ומעבדים או לשים לבצק אחיד. -
שלב 2
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומשהים במקרר כשעה. -
שלב 3
מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות במשך כ-15 דק' לפני האפייה. משמנים קלות את התבנית. -
שלב 4
מחלקים את הבצק ל-2-3 חלקים, מרדדים כל חלק לעלה בעובי של ס"מ ובעזרת מקד (מכשיר מיוחד לקריצת עוגיות) חותכים צורות רצויות של החטיף. אם אין מקד, אפשר ליצור כדורים קטנים ולמעוך אותם מעט בין כפות הידיים. -
שלב 5
אם מכינים סהרונים, יש לרדד את הבצק לעלה עגול בעובי חצי ס"מ בלבד, לחלק אותו למשולשים בגודל רצוי, ולגלגל לסהרונים מהקצה הצר אל הרחב. -
שלב 6
מניחים את החטיפים בתבנית. -
שלב 7
מנמיכים את חום התנור ל-170 מעלות ואופים כ-20 דקות עד להזהבה יפה.
הערות 0