40 דקות
קל
חיתוכיות ריבה אליפות
העוגיות האלה שלא מספיקים להעביר אותם מהתנור לקופסה. חיתוכיות ריבת תות קלות להכנה וגם לאכילה :)
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
0.5
כוס
סוכר לבן
200
גרם
חמאה קרה חתוכה לקוביות
4
חלמון
1
כפית
תמצית וניל
1
כוס
קמח לבן לפירורים
0.5
כוס
סוכר לבן לפירורים
100
גרם
חמאה רכה - לפירורים
לפי הטעם
ריבה
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
להכנת הבצק - מערבלים במיקסר עם וו גיטרה את הקמח, סוכר, חמאה ווניל עד שייווצרו פירורים. -
שלב 2
מוסיפים את החלמונים, אם הבצק לא מתאחד בקלות ניתן להוסיף 1/3 כוס מים קרים. מערבלים רק עד קבלת בצק. -
שלב 3
מעבירים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפיה ומשטחים אותו. -
שלב 4
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, כ-15 דקות. -
שלב 5
להכנת הפירורים - מעבדים במיקסר את הקמח, הסוכר והחמאה לפירורים. -
שלב 6
מורחים את התחתית האפויה בשכבה של ריבת תות שדה (בנדיבות). -
שלב 7
מפזרים את הפירורים מעל ואופים עוד 15 דקות. -
שלב 8
מצננים וחותכים לקוביות. מי שאוהב יכול לשים מעל גם אגוזי מלך קצוצים.
הערות 0